如何在家做蛋糕

然而我家里没有那种打蛋器，我在网上搜索了之后，发现一款非常好用的自制打蛋器。

现在先说说打蛋器的制作，打蛋器首先就是找一个比较硬质的一种饮料瓶，也就是500ml的那种瓶，把底部剪减掉之后，在瓶子身上了剪一些细长的那种小条纹就可以了，就可以进行打蛋了。

下面就可以开始做蛋糕了，家里没有牛奶也没关系，牛奶可以用水代替，但是鸡蛋和面粉就必须要有，鸡蛋和面粉一定少不了，还要准备一点点白糖。

首先我们打鸡蛋，把蛋黄和蛋白进行分离，蛋黄的这一部分了，我们可以加入牛奶、玉米油混合均匀之后筛入面粉。

接着就是蛋白，首先加入几滴醋，搅打到有小气泡的时候，就加入一些白糖，一点点就可以了。

然后再搅打，搅到差不多的时候加入一点点糖，也就是说我们要分三次加入，然后加入一点醋，直到把那些蛋白搅打至可以插进一根筷子，或者是我们提起来有个小纹路的时候就可以了。

蛋黄和面粉的混合的时候千万不要用搅拌的方法，一定要慢慢的，类似炒菜那种方法，以免面粉起筋不松软。

我们蛋白和蛋黄混合的时候，也是用类似炒菜切割的那种方法来进行，不要去进行消泡，整个混合均匀之后就可以准备制作蛋糕了。

我们可以用电饭锅也行，蒸也行。用电饭锅的话，那我们在锅里面抹点儿油，然后那些糊糊放进去，按煮饭键或蛋糕键，一直到跳起来就可以了。