自己造酒算什么罪

自己造酒是否构成犯罪及相应处罚主要取决于行为人的具体行为及其严重程度，可能涉及以下罪名：

生产、销售伪劣产品罪

根据《中华人民共和国刑法》第一百四十条的规定，生产者或销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，销售金额五万元以上不满二十万元的，处二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额二十万元以上不满五十万元的，处二年以上七年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额五十万元以上不满二百万元的，处七年以上有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额二百万元以上的，处十五年有期徒刑或者无期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金或者没收财产。

假冒注册商标罪

如果造酒仿冒别人的注册商标，可能构成假冒注册商标罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百一十三条的规定，未经注册商标所有人许可，在同一种商品上使用与其注册商标相同的商标，情节严重的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金；情节特别严重的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。

非法经营罪

如果无证生产自酿酒并销售，则可能构成非法经营罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百二十五条的规定，违反国家规定，有下列非法经营行为之一，扰乱市场秩序，情节严重的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处违法所得一倍以上五倍以下罚金；情节特别严重的，处五年以上有期徒刑，并处违法所得一倍以上五倍以下罚金或者没收财产。

生产、销售不符合安全标准的食品罪

如果自己酿酒并销售，且对他人身体健康造成危害或造成严重后果，可能涉嫌生产、销售不符合安全标准的食品罪。根据《中华人民共和国刑法》第一百四十三条的规定，生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

综上所述，自己造酒如果销售，可能构成生产、销售伪劣产品罪、假冒注册商标罪或非法经营罪，具体罪名及刑罚取决于行为人的具体行为及其严重程度。如果仅自己饮用或赠送他人，则一般不视为违法行为。建议遵守相关法律法规，合法合规地进行酒类生产、销售。