干煸四季豆炒肉的做法 ，鲜香美味超下饭，营养丰富做法简单，全家都爱吃

用料

四季豆400g，肉末200g，蒜4瓣，姜3片，生抽1勺，料酒1勺，蚝油1勺，糖少许，盐半茶匙。

步骤：

1、先把四季豆择好洗净，切成长段，沥干水分后放盘中备用；

2、烧热炒锅，倒入适量油，温热后放入姜片、一半的蒜切片炒出香气；

3、把肉末倒进锅里，炒出油和香气来，放入料酒烹出香味；

4、放入生抽调味，翻炒均匀入味，倒入四季豆，翻炒均匀至断生，倒入一小碗清水，盖上锅盖焖煮几分钟；

5、把四季豆炒至熟透软嫩，大火收汤，放入蚝油、盐、糖调味，把剩下的一半蒜切成末，倒进锅里提鲜；

6、最后翻炒均匀入味，盛盘出锅就可以上桌啦！如果能吃辣，可以放几个干辣椒，味道也超赞的！