材料：酸奶200g、牛奶200ml、白砂糖40g、吉利丁片2片、柠檬汁半个、草莓随意

-操作-

1、吉利丁片要用冷水浸泡10分钟，变得软软的。如果是用吉利丁粉大概5-7g就够了。

2、柠檬一个切半，用压汁器压出半个柠檬汁，备用。喜欢味道浓郁的朋友，可以再加入2滴香草精呢。

3、把牛奶倒入奶锅里，加入白砂糖，开小火，不断搅拌至糖融化。这个时候千万别看手机啦，以免一不小心把牛奶煮沸了！等牛奶加热到60度左右关火（最好用温度计）。

4、吉利丁片一定要挤干水才行，然后放进去牛奶中，快速搅拌大概1分钟，让吉利丁完全融化在牛奶中。

这里插入一个小知识，为什么牛奶不能煮沸呢？因为温度太高的话，吉利丁是无法胶化的（就是定不了型），而温度太低的话，吉利丁很快会结成颗粒，无法融化在牛奶中。

5、酸奶装在一个干净的大碗中，倒入融化了吉利丁的牛奶和柠檬汁，充分搅拌均匀。至此，酸奶布丁原液就做好了。

6、草莓切丁直接放进去搅拌也可以，或者打成草莓酱倒在杯子里做造型也可以，自己觉得怎么好看怎么来。装好杯子的酸奶布丁，用盖子或者保鲜膜封口，放进冰箱冷藏3个小时或以上，大功告成！

材料：半碗QQ糖、酸奶200g

这个简直是懒人必学，因为实在是最省时、省力、省材料的做布丁的方法了。

-操作-

1、把QQ糖拆包放入碗中，然后把碗放在沸水锅中，隔热融化。

2、融化后的QQ糖浆拿出来，趁热往里倒入一半酸奶，搅拌均匀，再把剩下一半酸奶倒进去，继续搅拌均匀。

3、室温静置3个小时，就会自动凝固好，这时候再加入水果、蜂蜜之类就可以开吃了。非常简单，只是吃起来会有QQ糖的味道，而不是浓郁的奶香味，但是姐姐发现这个味道，儿子更喜欢呢！

其实做布丁有好几种做法，有用到鸡蛋的、用淡奶油的或者直接买布丁粉的等等，形式多样，成功率高，之前姐姐分享过焦糖布丁的做法，朋友们需要的话可以翻下前面的菜谱。

掌握了做酸奶布丁的技能，就能加入各式各样的自己喜欢的水果，最近火龙果、百香果、奇异果和菠萝等酸酸的水果也是很受欢迎的。可能是大家吃惯了传统的甜甜软软的布丁，想要尝试新口味，并且挑战一下自己的创意和味蕾吧！