怎样做面包简单又好吃（面包家常做法，不用烤箱，不用电饭锅）

准备食材：

面粉300克

鸡蛋4个

白糖35克

耐高糖酵母4克

食用油

椰蓉适量

第一步、首先在大碗中打入4个鸡蛋，接着加入一大勺的白糖，大概35克，我个人觉得做面包不甜不好吃，当然大家也可以根据自己的喜好，随意的添加，然后加入4克的耐高糖酵母，一大勺的椰蓉，增加它的奶香味儿，没有的也可以不放。

接着再准备一碗面粉，分次少量的倒在里面，边倒边用筷子搅拌，我这一碗面粉的重量，大概是300克左右，因为鸡蛋的大小各有不同，所以里面的面粉我们也要适量的增减一些，全部搅成面絮状后，再下手给它揉成一个偏软一点的面团

因为用鸡蛋和面，刚开始不太容易揉成团，我们可以给它醒面5分钟，然后再继续揉搓几下，这样表面很快就变得特别光滑，但是一定要多揉一会儿，揉好以后扣上保鲜袋，放到温暖的地方发酵45分钟。

第二步、时间到后，体积明显变大，说明已经发酵好，将它取出，再给它反复揉搓排净里面的气体，最后揉至表面比较光滑，给它搓成长条分成大小相等的8个面剂子。

之后案板上撒一点干面粉，面剂子两边沾点干面粉，然后将它摁扁，擀成牛舌状，厚度不用太厚，大概两个一元硬币左右就可以，擀好以后扣上保鲜袋再次醒发15分钟。

第3步、等这个体积明显变大，用手一按能迅速回弹，说明已经二次发酵的很好，然后直接将它放入六成热的油锅中，调中小火慢慢的炸。

如果火候太大，表皮会炸糊，中间还不熟，所以我们全程一定要用中小火慢慢的炸，像这样鼓包以后每隔30秒左右给它翻一次个，这样能让它两面受热均匀，熟的最好，最后炸至两面金黄，完全鼓包飘起，说明已经熟好，将它捡出就可以了。

我们这个家常面包就做好了，特别的蓬松又暄软，掰开一看，里面的口感特别的柔软，而且还有浓浓的椰蓉香味儿，又甜又好吃。