虎皮青椒和青椒的区别 ，做工简单，气味清香，口感鲜辣，绵而不烂

夏秋之际，青椒经常出现在我们的餐桌上，家家户户都少不了在做菜的时候加入或多或少的青椒，不仅可以让菜肴看上去更加的美观，还能大大的刺激我们的食欲，应读者要求，今天就给大家讲一道关于青椒的美食。

今天讲的美食是虎皮青椒，何为虎皮青椒？油煎使青椒表面皱起，形成不规则花纹，称之为虎皮。食材便宜，做工简单。成菜后，气味清香，口感鲜辣，绵而不烂。肯定好多人吃过，今天就分享菜谱秘籍，让虎皮尖椒再次唤醒你的味蕾。

虎皮青椒

大家可别小看了青椒，它的营养价值特别的高，下面介绍一下它的营养价值：

1.青椒中含有的辣素，能够通过发汗来降低体温，缓解肌肉疼痛，并起到解热镇痛的作用。

2.青椒中的辣素，能促进荷尔蒙分泌，促进人体的新陈代谢。

虎皮青椒

3.青椒有散寒消食的作用，胃寒、胃胀气、消化不良等都有着很好的疗效。外用还可治疗冻疮、风湿痛以及腰肌通等疾病。有科学研究发现，青椒对防治乳腺癌、心血管疾病都有一定的作用。同时还可预防动脉硬化，帮助睡眠、缓解感冒症状。

4.增加食欲，帮助消化。虎皮青椒的口感能够刺激都唾液和胃液的分泌，不仅令人食欲大增，还能促进肠胃蠕动，帮助消化。

虎皮青椒

5. 降脂。辣椒中的辣素，在促进人体新陈代谢的同时，还能够防止体内脂肪的堆积，能够使得之王迅速燃烧，从而起到降脂减肥的作用。

6. 青椒中的辣素还能阻止一些细胞的新陈代谢，防止细胞出现癌变，预防癌症。

虎皮青椒

下面就教大家怎么制作：

首先 食材：青椒 6根 油 生抽 盐 糖 醋 蒜

步骤：1.将尖椒洗净，切掉蒂部，可以用小勺挖掉籽，根据尖椒长短区分切：如果尖椒较长，可以对半切开，如果比较小，可以在表面轻轻划一些小口，这样比较入味

2.大蒜切成蒜末，将生抽、香醋、糖和盐在碗中调成味汁，平底锅中放入油，开小火加至六成热，将擦干水份的青椒放在锅中，需要不时翻面并用锅铲轻按青椒，使尖椒每面都能受热均匀煎成虎皮，盛出待用

虎皮青椒

3.热锅凉油，放入蒜末煸香，倒入调好的汁，翻炒加热至沸腾。

4.把煎好的青椒倒入锅中，翻均匀待入味，待汤汁浓稠时可出锅，装盘即可享用了